Episode 24 - Du sol à l'assiette : repenser la performance par le vivant avec Rodolphe Lendemaine
The Human Hack, c’est bien plus qu’un podcast : c’est une exploration au cœur des connexions profondes entre performance, bien-être et santé intégrative.
À chaque épisode, nous donnons la parole à des esprits visionnaires – chercheurs, auteurs, médecins, thérapeutes, entrepreneurs audacieux – qui réinventent la santé de demain. Pourquoi ? Parce que nous sommes convaincus que la santé doit retrouver sa place centrale, là où tout commence.
Cette semaine, nous avons eu l’honneur de recevoir Rodolphe Landemaine (artisan boulanger-pâtissier et entrepreneur engagé, fondateur de la Maison Landemaine et de Land&Monkeys, la première boulangerie 100 % végétale en France). Pour en savoir plus, n'hésitez pas à lire son portrait.
Avec lui, nous avons exploré comment notre système alimentaire, en dégradant les écosystèmes, fragilise directement notre santé, et comment repenser l’alimentation, du sol à l’entreprise, comme un levier de régénération du vivant peut devenir l’un des piliers majeurs d’une santé durable, individuelle et collective.
Références évoquées dans cet épisode
- DIVERS
Land&Monkeys, boulangeries végétales
Bloom, Association pour la conservation marine fondée par Claire Nouvian
-
LIVRES
Ré-ensauvageons la France - Plaidoyer pour une nature sauvage et libre, Gilbert Cochet , paru en 2018 aux Editions Actes Sud
Manière d'être vivant, Baptiste Morizot, paru en 2022 aux Editions Babel
Raviver les braises du vivant, Baptiste Morizot, paru en 2024 aux Editions Babel
Cataclysm - Une histoire environnementale de l'humanité, Laurent Testot, paru en 2028 aux Editions Payot
La libération animal, Peter Singer, paru en 2024 aux Editions Payot
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